Bündner Spezialitäten.

Kulinarik

Restaurant La Cruna (Foto: © Sedrun Disentis Tourismus SA, Mattias Nutt)
Kennst du unsere Bündner Spezialitäten wie Capuns, Maluns oder die bekannte Bündner Nusstorte? Krönender Abschluss einer Wanderung oder eines Skitages ist ein feines Plättli mit Bündnerfleisch und Bergkäse. Und wenn du abends ausgehen willst, hast du bei uns in Disentis Sedrun die Qual der Wahl zwischen tollen Bars und Restaurants.
Terrasse Bergrestaurant

Geniesse. Restaurants in Disentis Sedrun

Zum Selbermachen.

Rezepte

Capuns
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Bündner Nusstorte
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Gerstensuppe
Bündner Gerstensuppe
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Hofladen in Disentis (@Mattias Nutt)

Lokal und Regional. Hofläden

Entdecken.

Kulinarik-Perlen

Bündner Nusstorte
Die wohl kleinste Nusstorte der Welt

Mit 4 cm Durchmesser ist die wohl kleinste Nusstorte der Welt etwa so gross wie ein Fünf-Franken-Stück. Die 19 Gramm leichte Delikatesse ist eine Erfindung des Sedruner Konditor- und Bäckermeisters Reto Schmid.

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Trockenfleisch
Ziegen-Produkte «La Caura»

Das Leben mit und von den Ziegen hat in der oberen Surselva lange Tradition. «La Caura» setzt sich für deren Erhalt ein.

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Käse
Sennaria Surselva

Schon der Betonbau der Sennaria Surselva, direkt neben dem Klosterstall Disentis, fällt auf. Drinnen wird feiner Bündner Bergkäse verarbeitet.

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Fleischtrocknerei Sialm
Fleischtrocknerei Sialm

1955 wurde die Fleischtrocknerei Sialm in Segnas gegründet. Seit jeher ist die Familie Sialm darauf bedacht, Trockenfleisch-Spezialitäten von höchster Qualität auf natürliche Art und Weise herzustellen.

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Kulinarische Entdeckungsreise

Die Blogger Valeria und Adi von LittleCITY suchen auf der ganzen Welt nach feinen Spezialitäten und schönen Orten. In Disentis Sedrun sind sie fündig geworden. Gleich drei Angebote haben die beiden getestet:

Zum Erlebnisbericht

 

Video vom Abendessen am Tomasee – der Rheinquelle:

Watch Das SPEKTAKULÄRSTE Capuns Essen der Welt? on YouTube.